Araştırmalar, bir Japon fermente soya fasulyesi yemeği olan natto’nun, Bacillus subtilis var. natto bakteri içeriği. Çalışma, bu etkilerin aktarılabilir olması durumunda insan sağlığı ve uzun ömür açısından olası faydaları ima ediyor.
Natto tüketmek potansiyel olarak stresi hafifletmeye yardımcı olabilir.
Söylendiği gibi sağlık zenginliktir ve şimdi yeni araştırmalar, daha sağlıklı, daha az stresli bir toplumun anahtarının kolayca erişilebilir ve uygun fiyatlı gıda maddelerinde yatabileceğini gösteriyor.
Böyle bir yiyeceğin en iyi örneği, natto adı verilen Japon yemeğidir. Bu gıda maddesi, kaynatma veya buharlama yoluyla yumuşatılmış ve daha sonra adı verilen bir bakteri ile fermente edilmiş soya fasulyesinden üretilir. Bacillus subtilis öyleydi. natto. Bu bakteri toprak, bitkiler, hayvanlar ve hatta insan sindirim sistemi gibi çeşitli ortamlarda bulunabilir. Japonya’da tüketilen natto’nun çoğu Miyagino türünden yapılır.
Osaka Metropolitan Üniversitesi, İnsan Yaşamı ve Ekoloji Enstitüsü’nde Profesör Eriko Kage-Nakadai liderliğindeki bir araştırma grubu, Bacillus subtilis öyleydi. natto kullanarak konağın kullanım ömrü boyunca tüketim Caenorhabditis elegans solucanlar.
Bacillus subtilis öyleydi. natto (Miyagino suşu) ömrünü uzatır Caenorhabditis elegans doğuştan gelen bağışıklık ve uzun ömür ile ilgili biyolojik yollarla ve stres toleransını kısmen geliştirir. Kredi bilgileri: Osaka Büyükşehir Üniversitesi
Araştırmacılar bunu buldu Caenorhabditis elegans Besledi Bacillus subtilis öyleydi. natto standart diyetle beslenenlerden önemli ölçüde daha uzun bir ömre sahipti ve ayrıca p38 MAPK yolunun ve insülinDoğuştan gelen bağışıklık ve yaşam süresi ile ilgili olduğu bilinen /IGF-1 benzeri sinyal yolu, Bacillus subtilis öyleydi. natto. Ayrıca uzun ömürle bir korelasyonu olduğu gösterilen stres toleransını da incelediler ve UV ışığına ve oksidatif strese karşı direncin arttığını buldular.
Profesör Nakadai sözlerini şöyle tamamladı: “İlk kez, yaşam süresini uzatan etkilerin olasılığını gösterebildik. Caenorhabditis elegans yutulması yoluyla Bacillus subtilis öyleydi. natto. Bu araştırmayı insanlara uygulayabilirsek, gelecekte memeliler üzerinde yapılacak deneylerin ve epidemiyolojik çalışmaların sağlıklı ve daha uzun yaşayan bir toplum gerçekleştirmeye yardımcı olacağını umuyoruz.”
Referans: “Etkileri Bacillus subtilis öyleydi. natto ömrü ve stres direnci üzerine Caenorhabditis elegans” yazan Nao Teramoto, Kanae Sato, Takayuki Wada, Yoshikazu Nishikawa ve Eriko Kage-Nakadai, 20 Nisan 2023, Uygulamalı Mikrobiyoloji Dergisi.
DOI: 10.1093/jambio/lxad082